Adolph Freiherr Knigge

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Die Tischmanieren - Messerbänckchen

Die Tischmanieren - Messerbänckchen

Messerbänkchen: Wann wird es benutzt?

Messerbänkchen dienen dem Zweck, das Besteck dort abzulegen, wenn ein Gang (nebst Teller) abserviert ist, aber für den nächsten Gang ein neues Besteck nicht zur Verfügung steht oder eingespart werden soll. Es enthebt den Esser der Notwendigkeit, das Besteck bis zum nächsten Gericht schwebend über dem Tischtuch zu halten.
In Zeiten eines gewissen Überflusses gelten sie als etwas biedermeierlich-altmodisch. Bei anspruchsvollen Essenseinladungen sollte man daher möglichst darauf verzichten.
Dies bedeutet nicht, dass man im familiären Kreis unbedingt lieb gewonnene Bräuche aufgeben muss, insbesondere wenn Messerbänkchen ohnehin vorhanden sind.

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