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Adolph Freiherr Knigge

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Das Eindecken - Dessert

Das Eindecken - Dessert
 
 
  Das Eindecken - Dessert  
  Ich habe eine Frage zur Verwendung von Besteck beim Dessert: Wie werden Löffel und Gabel beim Dessert verwendet? Welches Besteckteil kommt in welche Hand, von welchem isst man? Mit welchem zerteilt man das Dessert (z. B. Eiskugel, Palatschinken).

 
 
Die Gabel gehört in die linke Hand, der Löffel in die rechte. Benutzt wird jeweils, womit sich das Dessert am besten essen lässt, die Eiskugel (Kompott, Flammeri usw.) also mit dem Löffel, der Palatschinken (Kuchen, Crepes usw.) mit der Gabel. Allzu streng müssen diese Regeln aber nicht eingehalten werden. Ein sehr lockerer Kuchen, der sich mit der Gabel nur schwer aufnehmen lässt, kann auch ein Fall für den Löffel sein.
 
 
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